楚浩这才一愣。

想起来秦绛衣可能也已经把好处给了，这才释然。

自家人的关系，用不着说那么多客套话。

如果是放在以前，秦绛衣这么帮他，还会让楚浩感觉不好意思，但现在，他已经能够心安理得的接受。

毕竟像贺丰陵这种大师傅，你就算是他的老板，也不可能随意支配他的，想要他帮忙，势必就要给出一定的好处。

于是两人开始在案台前交流起来。

“楚老板你这个准备拿来做什么？”

楚浩微微一笑，“别这么叫我，既然是一起交流，您叫我楚师傅，我叫您贺师傅就行了。”

贺丰陵点点头。

随即便听见楚浩道：“这是糯米饭，我家早餐店的新花样，不过工艺这方面我还是没有摸清楚，这里面一定有很多诀窍，经常翻铲过去，这饼就散了，我已经非常小心，要么是力道太大，翻下去时砸散的，还有这个铁板的问题，它会经常烧焦，打个蛋上去经常黏在一块儿，这让我很难受。”

贺丰陵微微一笑。

这都是很常见的问题。

见楚浩如此诚恳，他便和楚浩交流起来。

楚浩一一记在心里。

而身后的四个徒弟，也一一记录起来，张致豪和王万轩甚至拿着笔记本在那边记。

贺丰陵是有些没想到的。

一个糯米饭，这楚浩居然能想到这种花样。

用咸鲜口做成肉末米饼？

里面还有葱花，肉末应该是腌过的，却很白，没有看见什么酱油色，但确实是有味道，也不知道他用的什么方法。

贺丰陵一样有很多要学的东西。

在楚浩这边算是见识到了。

楚浩学东西贼快。

贺丰陵不是没收过徒弟。

但却没收过像他这么天赋高的。

怪不得人家能开店呢。

光是这钻研劲儿，还有手里的天赋，就让贺丰陵很吃惊。

两人相谈甚欢。

直到下午，他才告辞离开。

楚浩并没有和他谈其他的事情，既然人在厨房，那就只谈食物上的事情，互相交流手艺，楚浩也学到很多，第二次用铁板的时候，就熟练了不少，心情十分愉悦，果然如贺丰陵所说，一些技巧能为他避免很多麻烦，但贺丰陵说的最多的还是一个‘练’字。

手艺活是最花时间的。

一般而言练个三五年才算完全入门。

入门以后，你就能做到举重若轻。

别看现在楚浩熨斗糕和烙饼一个人做都可以很成功。

但如果客人多了，那肯定会出问题。

而楚浩也没有那么大胆的觉得自己就真的可以了。

他现在只是练习，真要在早餐店推出那还早着呢。

不过包子倒是已经准备就绪，打算这几天就推出去卖。

最让他头疼的不是粉丝和三鲜馅儿的包子，而是豆沙包。

这玩意儿好吃却难做，费工费时，传统的豆沙制作工艺也非常复杂，煮、洗、炒，一个步骤都不能少，让人望而却步。

一般的豆沙包口感确实很不错，就是有点偏甜，而且豆沙的质感不足，吃多了还是有点偏腻。

但系统食谱上的豆沙馅儿却清甜可口，而且味觉层次非常香醇。

这种老式豆沙不用一滴油就可以制作。

但其实油豆沙和水豆沙没有高低之别。

红豆煮熟打烂以后过筛，或者水洗，里面没有油份，也不需要炒干水分，一般用来做包子，粽子，面包就十分合适。

而油豆沙就是多了个炒制的过程，把水分都炒干，边炒边加花生油和麦芽糖等等，一般用来做月饼，蛋黄酥这一类的。

楚浩既然要做包子，水豆沙是最好的。

把红豆泡大，用清水和碱大火烧开，再把红豆加入到锅中大火烧开转小火慢煮，煮至黏稠。

水份最好在这一步煮干，但这就比较考验熬煮和火候的掌握，如果一个不小心，分分钟就要浪费一锅。

用红糖、冰糖或者砂糖继续小火慢煮，直到粘稠度可以搓成团再用擀面杖捣碎，晾凉后就是一碗香醇的红豆沙了。

这种水磨工夫，的确很费时，楚浩好几次差点放弃，想着换别的馅料，节约时间。