蛙跳也要每天围着那个小院跳十分钟。
等身体好了以后,千万别忘了让王玄泰的爸爸给他找一个武功高的护卫教他练武。
以上这些,一定要好好练习,尽快把身体练的强壮起来。
这些是妈妈根据他的体质情况,给他写的健身计划,除了跑步那个不用着急完成,其他的只要能多做,就多做几个。”
“好,这个我替他完成。”
“那也行,不过你也告诉他,你不在的时候,让他也要坚持,而且尤其注意,不能乱说和你在一起的情况。”
“今天我就告诉他。”
“这里有一个做水煮牛肉的方法,让王玄泰经常吃一下,这样也会让身体更强壮一点。”
叶枫接过妈妈递过来的纸,在纸上打印着如下内容:
水煮牛肉
材料:牛肉(牛背两侧,如果牛肉实在不好找到,猪肉也勉勉强强)、生菜、鸡蛋清、茱萸(辣椒)、花椒、大葱、姜(生姜)、大蒜、豆(瓣)酱、清酱(酱油)、白酒、糖、花椒粉、生粉+水搅拌均匀成清汤状(水淀粉)。
做法:
1、将牛肉洗净后切成薄片,放入碗中,用酒、盐、鸡蛋清、生粉清汤搅拌均匀后腌制15分钟(一刻)。
2、生菜清洗干净,茱萸切成两段,大蒜和姜切片,葱切小段。
3、锅中倒入少量油,油热后放入生菜炒软,加盐调味盛出放入深一些的碗里垫底。
4、锅中再倒入适量油,放入姜片、蒜片和葱段,放入豆(瓣)酱,小火煸炒出红油后加入清水,大火烧开后,加入清酱、糖、盐搅匀,放入腌好的牛肉片,煮熟后将牛肉捞出,放在生菜上面。
5、在牛肉上撒上少许的花椒粉,再烧少量的热油,最后淋在牛肉上即可。
“记下来后,再看看这个视频。
做这道菜,选用的肉最好用牛肉,猪肉在他们那会还没处理,味道很腥,实在没有牛肉才考虑猪肉,要是猪肉就要多加一点酒去腥。
要注意几个事情:
第一:那边没有辣椒,只能用茱萸代替了。
第二:各种调料的叫法,现代和他们那边不太一样,比如酱油那边应该叫清酱,淀粉那边应该叫生粉,豆瓣酱可能叫酱或者豆酱,姜也可能叫生姜。
第三:那边没有淀粉这个叫法,也肯定没人叫水淀粉,小枫你就记住用生粉和水搅拌成清汤那样就可以,其他的都差不多。
最后就是生菜放在锅里的时候,就拿锅铲或者筷子扒拉几下就可以了,出锅的特征就是一看生菜变软变颜色了,就可以出锅。”
妈妈特意拿生菜放在锅里,用筷子扒拉着,让叶枫注意颜色和软硬程度,出锅的时候也让叶枫用筷子捅了捅,再感受出锅时的软硬程度。
最后把酱油、豆瓣酱的样子和味道,还有如何制作水淀粉的过程都让叶枫仔细看了看,叶枫表示所有的细节都已经记下来了,连妈妈搜索出来这道菜的介绍都记下来了。
“小枫今天记了这么多东西,休息一会吧,妈妈去做饭。”