另一个人说：“就是，二十两银子都可以买几头牛了，还用得着在这里吃一盘菜？”
周围杂七杂八的声音纷纷传来，“各位就在这看好吧，一会先去吃这五份水煮牛肉的客人，出来肯定要让刘掌柜的赔钱，搞不好就把刘记拆了。”
……
刘掌柜带着一群小二，正在门前维持秩序，让大家排队，也给所有人都说了，万一有人吃完离开酒楼，排队的人就可以依次进去了，不排队就别进了。
刘掌柜看见木公过来了，马上高喊：“东家来了，请进。”
周围排队的人，刚准备开口质问，听到原来是东家，就冲着木公喊：“东家，新菜怎么只有五份，怎么不多做几份？”
柴郡王当然知道为什么只有五份，但不能说实话呀，就遥遥向那个问话的人拱了拱手，高声说：“烹饪费时费力，食材又难得，从早上开始准备，到现在才只能做出五份，请见谅。”
说完拱拱手，也不管那些人怎么想了，马上转身进到了酒楼里面。
酒楼里安静异常，并不像平时那样，吵吵嚷嚷的，每桌上都坐满了客人，也点满了菜，但是大家都在等。
刘掌柜已经在门口的公告里写了，前面这栋夏楼里，会上两份水煮牛肉，后面的冬楼里，会上三份。
看见柴郡王来了，刘掌柜就告诉柴郡王，马上开始上菜。
两个看上去非常精神的小二，各自端了一大盆水煮牛肉，从回廊进到大厅，在众人的注视下，缓缓上楼。
已经有守在包间前的丫鬟，敲门后，轻轻推开门，等小二把菜放好以后。
微笑着对着客人说：“这就是本酒楼推出的新菜，水煮牛肉，每一份水煮牛肉，只选用牛里脊来制作，每头牛的牛里脊最多只有八斤，经过清洗挑选，只有五斤可用。”
听到这里，所有的客人都哦了一声，从印象中就确定了，原来做这一盆菜就要一头牛的想法。
“经过名厨李郎君的亲手烹饪，采用炒、煮、焖的做法，经过近一天的精心制作，方才做成这道美食。
这道水煮牛肉，色泽鲜亮、入口麻辣，集各种美味于一身，一定会让各位体会到完全不一样的味道，请各位品尝。”
说完后，丫鬟关上门，继续站在门口等候客人的吩咐。
没多久，丫鬟就听见包间里传来各种声音，有惊讶，也有惊喜，更多的是开心以及诗词歌赋。
在楼下大厅，刘掌柜亲自端了一盆水煮牛肉，把刚才丫鬟说的话对大厅的客人说了一遍，最后说：“由于烹饪过于复杂，每天只能限量，现在请各位在座的客人，都品尝一下这道美味。”
旁边的丫鬟，手捧小碟，缓缓地从盆里夹出一块肉，放在小碟里，交给第一桌的客人，就这样一直走到最后一桌，让两栋楼大厅里的每一桌客人都品尝了一口水煮牛肉。
刚才还非常安静的大厅，慢慢地热闹起来，同样传出了各种声音，其中最多的就是赞美声，真是不绝于耳。