“好几个相熟的老客都跟跑堂的丫头抱怨，说吃得胃里直犯恶心，腻歪得紧，满嗓子眼都是挥之不去的羊膻味。”

“那就多加点素菜。”

叶无忌脱口而出。

“豆腐、萝卜、白菜，这些冬日里的菜食不是都有么？直接切了端上去涮着吃不就行了？”

钱老板苦着脸，脑袋摇得跟拨浪鼓似的。

“大人啊，豆腐和萝卜咱们天天都在上，可客人们根本不买账啊！”

“他们现在就一门心思想吃点新鲜的绿叶菜！”

“您也是晓得的，这大冬天的，外头的地里全都冻得硬邦邦的，哪里能弄来绿叶菜？”

“如今这天寒地冻的，连山上的野菜都挖不出一根来。”

“市面上偶尔出现一把烂菜叶子，卖得比羊肉还要贵，关键是就算手里捧着银子，也根本买不着啊！”

叶无忌顿时陷入了沉默。

他还真把这至关重要的一茬给忽略了。

在后世吃火锅，毛肚、鸭肠、肥牛虽然是标配，但茼蒿、菠菜、生菜这些绿叶蔬菜同样必不可少。

火锅底料向来油大味重，若是没有新鲜的绿叶菜来解腻，根本吃不下几口就会觉得腻味。

可问题是，这里是南宋。

在冬天想要吃上绿叶菜，那可是临安城里的皇帝和达官贵人们才能享受的特权。

那是靠着温泉水或者地龙暖房，硬生生用银子催生出来的。

至于寻常的老百姓，整个冬天便只能啃些咸菜和干瘪的萝卜。

若是一直没有新鲜蔬菜来解腻，火锅这门生意绝对长久不了。

等到食客们的新鲜劲儿一过去，生意立马就得面临腰斩的窘境。

叶无忌心里也禁不住直犯愁。

这大雪封山的季节，上哪儿去凭空变出绿叶菜来？

总不能真去教这帮古人搭建塑料大棚吧？

且不说材料问题，单是用油纸搭建，那玩意的透光度根本就不够，而且用不了几天就会被风雪刮破。

钱老板眼见叶无忌久久不曾言语，心里顿时直打鼓，额头上也渗出了细密的冷汗。

“大人，您看这事……能有法子解决么？”

“若是实在没辙，咱们这生意怕是熬不过这个冬天，大家伙都得跟着一块喝西北风去了。”

虽然叶无忌心里同样没有半点底，但面上却无论如何也不能露出半分怯意。

他往椅背上一靠，顺势翘起了二郎腿，装出一副万事皆在掌控之中的高深莫测模样。

“多大点事。”

叶无忌嗤笑了一声，抬手指了指钱老板的鼻子。

“区区几片烂菜叶子，就把你给愁成了这副熊样？”

“钱胖子，你也就这点出息了。”

钱老板微微一愣，一双小眼睛顿时瞪得老大。

“大人，您……您真的有法子？”

“爷是什么人？”

叶无忌用大拇指反指了指自己的胸口。

“财神爷！”

“绿叶菜的事情交由我来想办法，你且回去照常做你的买卖，把心稳稳地放在肚子里。”

“不出三天，我定能让你铺子里的食客吃上新鲜解腻的素菜。”

钱老板闻言大喜过望，浑身的肥肉都因为激动而跟着颤动起来。

“大人英明啊！”

“草民就晓得，这天底下便没有大人您办不成的事儿！”

“那草民这便回去，静候大人的好消息了！”

“滚蛋吧。”

叶无忌没好气地挥了挥手，端起茶碗送客。

钱老板千恩万谢地退了出去，走的时候脚步显得轻快了不少。

待瞧着钱老板那圆滚滚的背影彻底消失在大门外，叶无忌脸上那副从容淡定的神情，瞬间垮了个干干净净。

他有些烦躁地抓了抓头发，长长地叹出了一口气，随手将茶碗扔在了桌案上。

“特么的，这回牛皮吹大了。”

叶无忌低声嘟囔着。

“这大冬天的，老子到底去哪儿给他们变绿叶菜出来？”