编辑本段营养成分
热量（kcal）3287254
蛋白质(克)27.52.53
脂肪(克)23.52.73.2
碳水化合物(克)3.59.33.4
维生素A(微克)1522624
硫胺素(毫克)0.060.030.03
核黄素(毫克)0.90.150.14
烟酸(毫克)0.620.20.1
维生素E(毫克)0.60.120.21
胆固醇(毫克)111515
钙(毫克)799118104
镁(毫克)571211
铁(毫克)2.40.40.3
锰(毫克)0.160.020.03
锌(毫克)6.970.530.42
铜(毫克)0.130.030.02
磷(毫克)3268573
硒(微克)1.51.711.94
编辑本段奶酪的做法
奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。
生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。
熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。
食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干粮一样细嚼慢咽，越嚼越能品尝出其中的滋味.柳橙芝士蛋糕材料：消化饼干7个软质乳酪(奶油乳酪)220g砂糖50g低筋面粉50g干桃鲁酒20g鸡蛋(打散)1粒鲜奶酪220g柑橘果酱(低糖)100g辅助材料：奶油适量，低筋面粉适量。
作法：
1.将烤箱预先加温至170度。把辅助材料中的奶油均匀的抹在派盘上之后，再均匀地洒上小麦粉。接着把派盘专用的烤盘纸铺在派盘上。
2.消化饼干用杆面棒杆碎再均匀地洒在派盘上。
3.将软质的乳酪搅拌均匀。加入砂糖，低筋面粉，干桃鲁酒和鸡蛋混合搅拌后再倒入70g柑橘果酱搅拌均匀。芒果毛士斯蛋糕这个蛋糕不用发蛋，比较容易，大家可以试一下啦材料：