在阳光不那么充裕的地方是否也能借助日晒和风力进行浓缩呢，答案是肯定的，蒸发速度与风速和蒸发表面积成正比关系，
在阳光不那么强的地方，只要增加后面两样就一样能获得浓缩效果。
中国四川在过去是有着蜀犬吠日之称的地方，除了著名的盐都自贡还有多个传统盐场，比如从远古就制盐诞生了巫咸之国的嘉陵江畔巫山盐场，曾经打出最深盐井的犍为盐场，它们不如自流井盐场有天然气优势，为节省燃煤都采用了独特的晒架浓缩法。
制盐工人在半山腰搭起一座十几米高的晒架，上面覆盖以麦秸杆，将浓度不够的卤水用泵抽起喷淋在上面，流过重重麦草表面滴落下来的卤水汇集进晒架下方的卤水池收集起来，这时的卤水就可以送去煎煮了，借助山风和增大蒸发面积，通过这样的晒架能够节约20%左右的燃煤，也即是节约了五分之一的成本。
方鸣没有技术支持搭起那么高的晒架，但他可以增加晒架的数量，等到全部完工后放眼望去，一百多亩的盐池中近一半面积都覆盖着离水面两米高的晒架，层层叠叠有如后世的光伏电场，不同处在于太阳能电池板下方阴影处是空置的，而晒架下方还有三四层草捆，从上方滴下的海水可以继续流过晒不到太阳的草捆表面，大西洋畔的海风呼呼地吹拂，帮助方鸣完成看似不可能的任务。
风车抽起的海水正是流到那些雇工们认为是檩条的木条上，再分散到晒架的每一处，并没有使用任何高技术，但用到的物理知识已经够高中生忙活半天了。
只要基本建设完工，这样的一个盐场就可以减少劳动力的使用，雇工们只管涨潮时放水，海水浓缩到饱和池底就会结晶出白花花的盐。
可这不是方鸣想要的盐场，盐壳里边含有氯化镁和氯化钙，吃起来又苦又涩，等于是浓缩的海水而已。
所以他打发两个雇工下到池子里，用水泥把坝和礁石接缝处重新抹一遍，既然无法找出可能的泄露处，自然只能这样子甭管有没有缝全都补上。
要不是昨天又有一条船送来一百桶水泥，方鸣绝对舍不得这样使用。
有了充足的水泥，后续建设也可以跟上了。
中国式海盐滩晒制法将盐田基本分为制卤池、结晶池几种，顾名思义制卤池专门浓缩海水制成卤水，结晶池是海盐蒸发析出的地方，结晶池中的卤水结晶到一定时候就要撤去，重新用卤水灌池。
因为使用了晒架，一旦卤水浓度太高就容易在晒架上结晶，这并不是方鸣需要的结果，所以他带着奴工在盐池中又围出一片两亩左右面积的地方作为制卤池，外边的那片嘛就算作预制卤池吧。
当制卤池中卤水浓度达到可以浮起鸡蛋时，方鸣就会让雇工在池中撒入石灰，去除氯化镁的涩味，这样的卤水就可以用盐锅煎煮了。
陶锅和铁锅都可以用来熬盐，人类最早的熬盐工具就是陶制的，从绳纹陶时代开始一直到铜铁釜用于熬盐之后还有些地方继续使用陶锅，罗马人也曾经用陶罐熬盐，等到盐结晶之后直接打破陶罐取出盐块。
让人意外的是，北美的原住民也采用了与旧大陆相差无几的原始陶制熬盐工具，形状像圆锥状的冰淇淋蛋筒，把尖头向下插在地上的孔洞中固定，然后在旁边点起火，这种盐杯方便刮取盐块加工简单，在北美密西西比文化遗迹中数量高达几万件的被发现，而类似的制盐陶器从南到北遍布整个东海岸。
学会制盐是人类社会文明的标识，从此人类可以到达远离大海、盐泉和盐湖的地方生活，人类社会生活离不开盐，盐也成为重要的贸易商品。
让人难以想象的是，南方的法国人起初依赖向印第安人购买食盐，直到提供盐的部落消失后他们才开始自己制盐，新生的美国在必要的生存技术上更是缺漏甚多。
*这里有一个问题需要说明，宾州煤很多但主要分布在阿拉巴契亚山脉西边，山脉东边的煤储量也很大，却是难以点燃的无烟煤，所以虽然农夫很乐意去挖市场上却没有出售。