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尚食女官的小饭馆[古穿今美食]

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124、饺子和汤圆二(1 / 3)
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纪子淮性格木讷,苏沫沫性格跳脱,虽然白一诺年纪最,但是因为阅历的不同,性格比二人沉稳得多,比他们更像大人。

白一诺听到他们想吃什么之后,笑着头:“今天都给你们做。”

苏沫沫菜之余,没有忘老板,说:“老板,你老家立冬的时候吃什么?”

“我们那边也吃饺子,对,在立冬的时候,我们会用香草,菊花和金银花煎汤沐浴,这种习俗叫扫疥。”

“哇,这么高雅的吗?”苏沫沫的眼神亮晶晶的,心想,不愧是老板的家乡,连习俗都这么酷。

“倒也不是因为高雅,这是为杀寄虫,让整个冬天不得疥疮。”

“那也很酷。”

“你们想洗这种澡吗?”白一诺说:“你们想要洗的话,就和我一起来准备材料。”

白一诺倒是挺想洗一次药草香汤浴的。在以往,她每年冬天都会洗一次这种澡,更多的是为仪式感,好像不洗这样一次澡,就没有到冬天似的。

苏沫沫举手说,期待地说:“我想洗这种澡,需要买什么材料吗?”

“待会我带你去买。”白一诺说:“还有谁要洗吗,等我将这种汤熬好之后,你们可以把这种汤放在房间的浴缸里。泡一会之后冲掉就行。”

但另外两个男犹豫会,都拒绝。

于是白一诺便和苏沫沫去准备这种药草沐浴。

他们买好所有的东西,回到白记饭馆。在和面的时候,白一诺像是想到什么,突然问道:“我准备做两种馅的饺子,一种荠菜猪肉,一种韭菜猪肉虾仁。你们有忌口吗?”

“好。”苏沫沫头:“我没有忌口,我什么都吃。”

纪子淮头:“我对西红柿过敏,除此之外都行。”

白一诺头,然后看向另外一人:“季予迟,你呢?”

季予迟思索一番,声音低沉:“我也没有忌口。”

“行。”

苏沫沫看到白一诺在和面,想要给老板分担工:“老板你把面和好之后,我和你一起包饺子吧,我以在家可会包。”

“好。”

过一会,苏沫沫再进来,看到白一诺和好的面的时候,有些惊讶:“老板,你这面是怎么是彩色的?”

“因为加蔬菜汁,我准备给你们做五彩饺子。”

盆里的面饱和度很高,有红有黄有紫有蓝。

苏沫沫好奇地问:“加什么蔬菜汁?”

“紫甘蓝,胡萝卜,南瓜,菠菜……”

等到吃午饭的时候,白一诺和苏沫沫将所有的东西端上桌子,喊另外两个在收拾东西的人吃饭。

因为季予迟主动挑的菜只有虾,所以白一诺做一道椒盐基围虾。桌子上有五菜一汤,椒盐基围虾,烤乳猪,菠萝咕咾肉,清蒸带鱼,拔丝苹果和山药红枣汤。

季予迟放下手里的抹布,看着桌子上五彩缤纷的饺子,有些惊讶:“这是饺子吗?”

纪子淮淡淡说:“五彩饺子吗?挺常见的,超市里就有。”

“是我孤陋寡闻。”季予迟闻言,轻声说。

等到所有人入座之后,白一诺拿出青梅酒,给大家都倒一杯:“大家欢迎季予迟来到白记饭馆,碰个杯吧。”

季予迟笑着说:“谢谢大家。”

纪子淮对新来的人没什么好感,也没恶感,觉得对方只要不给师父和饭馆惹事就行。

纪子淮不冷不热地头,但是季予迟好像完全没有感觉到对方的不热情,十分淡定若的模样。

季予迟和大家碰完杯之后,慢慢喝一口青梅酒,甘甜爽口的酒液入嘴,让他忍不住精神一振。

这个青梅酒很好喝。青梅酒的度数不高,苦味并不严重,经过长时间的酿制,梅子的甘甜果汁融入酒液之,让酒液充满可口的芬香。

青梅吸收盛夏的阳光,雨露和风,将之化为己的养分。喝上一口青梅酒,好像告别深秋的寒冷,回到盛夏。

季予迟感叹:“古人发明的酿酒法是好,可以将夏天的味道留到冬天。”

“三国里的青梅煮酒说的是这个青梅酒吗?”

纪子淮说:“是的。”

青梅酒是个众酒,最出的典故是曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄。演义以一己之力带火一种酒。今后只要谁说青梅酒,就绕不青梅煮酒的典故。

大部分人说起秦朝只记起始皇帝和二代而亡,说明朝只想起千奇百怪的皇帝,他们有当木匠的,有修仙的,还有娶己奶娘的,说清朝只想起辫子。但是说起三国,大部分人都说出个一二三来,三国是朝代顶流无疑。

季予迟吃一口椒盐基围虾,眼睛微微睁大,虾壳松松脆脆,虾肉鲜嫩弹牙。

“这虾很新鲜,肉质厚又鲜美,经过高温炸制的虾壳有着浓烈的酥香。我吃过很多的椒盐虾,在吃虾上也算有一些心得,但是没有吃过火候这么好,味道这么香的。”

白一诺听到他的称赞,莞尔一笑:“你很会抓重,关乎椒盐基围虾不做得好的关键之处就是炸的时候的火候。火候掌握的好可以锁住肉汁,让虾肉又香又嫩。”

季予迟虽然是个外行人,不是专业厨师,也不是美食爱好者,但是观察力好,触类旁通,加上吃到很满意的菜,很快就掌握夸人的诀窍。他每吃一道菜,都会发肺腑地感叹,说出来的话都十分有水平,像是美食评论一样。

大部分人听到夸赞都会很高兴,白一诺也不例外,经常微笑,笑靥花。

苏沫沫听到两人交谈的时候不禁一顿,心里酸溜溜的,这个人怎么这么会说,好肉麻呀,不像她,只会双击666。

不行,得找个人击败他!

苏沫沫忍不住看旁边的纪子淮,发现纪子淮只顾着慢条斯理地吃,完全没有意识到老板和新来的服务员交谈甚欢。

纪子淮完全不在状况,感受到苏沫沫的眼光之后,瞥她一眼:“看什么?”

“没,没看什么。”

苏沫沫咬牙,只靠她己。

苏沫沫盯着碗的椒盐基围虾,回味着刚刚惊艳的感受,满脑子想的都是咏叹调,憋好久终于憋出来一句:“好吃”!

苏沫沫说完之后,叹口气,奈何她没文化,一句好吃行天下。

但是她的目的达到,白一诺向她看过来,然后用公筷给她夹一只椒盐基围虾:“好吃就多吃。”

“……嗯嗯。”

等到饭局过半,白一诺突然发现季予迟什么菜都吃,就是不动那道饺子,于是好奇地问:“你是不喜欢吃我做的饺子吗?”

大家都有吃那道五彩饺子,只有季予迟一个都没动。好在五彩饺子没有带汤,是干的,不然早就泡烂。

“没有。”季予迟拿着筷子的手一顿,然后转向那道五彩饺子。

他在听到这些饺子皮里面加蔬菜汁之后,就觉得这些饺子应该不好吃。比南瓜汁是甜口的,和咸口的饺子配起来好吃到哪里去?

但是他不好拂白一诺的面子,于是夹起一个南瓜色的饺子,慢慢地塞进嘴里。他拿着筷子的手不禁一顿,这个南瓜饺子……挺好吃的。

这个饺子是荠菜猪肉馅的,刚咬下去便有热腾腾的肉汁迸溅,肉汁又咸又鲜,让人忍不住直呼过瘾。

这个荠菜猪肉饺子本来就够好吃,而且和面时候加入的一南瓜汁给饺子带来颜色,也带来甜味。在食加入相冲的味道会让原本的味道变得更加强烈。比在吃草莓的时候加入少许的一盐,吃的时候不但吃不出咸味,反而让甜味更加鲜明。

这种甜味一也不强烈,并不突兀,反而突出咸味,让整个饺子的味道更加多层次。

季予迟这次没有冷待这些五彩饺子,反而吃得比谁都要快些。

———————

因为季予迟将明炉烤乳猪带上热搜之后,烤乳猪已经订到四百多份。因为季予迟来买烤乳猪的人完全不在乎烤乳猪高昂的售价,要不是白一诺说只一份,可就要包圆。

这个服务员还没来的时候就给白记创收,白一诺在心里给他记一笔功。

以一天做三份的速度,白一诺做完这些烤乳猪要一百多天。

她只偶尔将一两份烤乳猪,片成几十个份放在店里售卖。抢到烤乳猪的人都是幸运客人,还有很多人对此只闻其,不其味,馋得发慌。

白记饭馆的程序上最近出现很多抱怨声,赞最多的一条反馈就是太久没有上新菜。

白一诺掐指一算,在下面回复,[距离上次推出烤乳猪只有十天,这个“太久”也太短吧。]

白记饭馆的程序只有在午的时候有外卖,照理来说这个程序的日活量应该不高,顶多在饭的时候会高一些。但是事实并不是这样,这个评论反馈区吸引太多的客人,他们经常在评论里撒泼混,提出许许多多要求,有事干没事干的时候都来看看评论区,希望己被老板翻牌子。

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