当然，一些老字号，如能在山城定居，形成一个标杆或者景点，那同样也能长长久久的开下去，变成百年号，那就算熬出来了。

要么通过影视剧宣传，要么你的产品名扬天下，量产量销，打动了大众的胃口和舌头，除此之外，再无他法。

很多老字号埋没的原因是什么？

一是后继无人，二是传统美食费工费时成本还高，三就是低调做生意，始终火不出圈。

但像第三种这般，却也能走小众圈子，在一些知名老饕和美食评论家，或者美食热爱者眼中，成为圣地一般的存在。

而这类老字号，也有自己的坚持，或许是拎得清，没有那么大野心。

费工费料？就算倒闭我也不肯节约成本，就是要保证传统的做法和手艺！

但像第一种，后继无人，那就真的没辙了。

除非你靠运气收到了天赋惊人的徒弟，要不然就算是自己家亲生儿子，没天赋也学不成你的手艺。

这是现在这些百年老字号所面临的最大难题。

所以为什么日料法餐那一套能风靡全国？

因为灵活。

都是这个快节奏的社会风气，一直在进步和创新，让他们这些老字号，难以生存。

对于楚浩而言，传统固然重要，但随着时间的流逝，有些谱子失传，那其实也在情理之中，惋惜是一方面，但也要认同，这其实是一种自然规律。

为什么很多人支持夏国的几大菜系要保持创新和钻研。

社会在进步，吃的东西，自然也要进步。

新的，好吃的，适应这个社会的，能让大众赞不绝口的，才是最好的。

……

吃完饺子，李晓卿等人便告辞了。

他们的拍摄，还要持续几个月。

接下来，要开始行走江湖，去各省各地，将烧烤这一块的美食，都记录在镜头里，制作成精美的纪录片，呈现给广大观众。

这是一种文化输出，李晓卿在做一件，既符合他爱好，又符合赚钱利益，还能提升阅历，走出万里路的工作。

会很累，但也会很舒服！

这是很多人羡煞不来的。

楚浩坚持送，但李晓卿婉拒了，知道他很忙，说等拍完片子，再回山城，到那时一定好好聚一聚，还打趣的说，下次说什么也要让钟老亲自露一手才行。

随着时间流逝，饺子也卖光了，糖油饼还剩下不少，楚浩没得空休息一下，就要开始清点账目，一共5w多的流水，还有很大的成长空间，mod还能准备更多食材！

江琴也累并快乐着。

“下午还要开店呢？”

“昂，不开也不行啊。”

母子俩瘫坐在外间儿的桌子上，一人面前倒了杯茶水，累得不行。

江琴心疼道：“你身体受得了吗？这么拼下去，妈怕你生病呢。”

楚浩摆了摆手，“妈，我还有事儿要跟你说，秦老板不是入股了吗？上次也和她签了协议，钱是分批到账，现在也全到了，我琢磨着……买个房，您觉得怎么样？”

江琴一愣，“买房啊？也是，你跟小鹿要结婚，没个新房还真不行，总不能让人家跟咱家一块儿住的。”

“那就这么说定了。”楚浩笑道。

江琴平时很少问楚浩的存款，闻言也是不由好奇，问道：“你现在有多少钱了？”

“300个w吧。”

江琴点点头：“秦老板还真大方，前前后后投了那么多钱给你。”

“昂，这点钱将将够买一套好点的大房子。”

江琴摇摇头，想了想，说：“怕是不够呢……”

楚浩：“够了吧，一二百平的那种平层，带电梯房的，先看看，要是实在太贵，那就再等等好了，或者我打给电话给秦老板，她肯定懂这个。”

江琴翻了个白眼，“人家虽然有钱，但也不是什么都清楚的，人不是做餐饮的吗？又不是房地产，你这个傻子。”

楚浩：“……”

“她不懂，她肯定也有朋友懂。”

江琴想了想，“你还是别麻烦她了，先自己带着小鹿，咱们抽个时间，一家人去各处看看再说。”

楚浩闻言，也就点了点头，“那就依您。”