陈烨出门前又回了趟卧室。

从行李箱底层翻出个皱巴巴的黑色鸭舌帽，扣在头上。

帽檐压得很低，遮住大半张脸。

马禄昌在门口探头。

“您这打扮是？”

“怕被认出来。”

陈烨抓起车钥匙。

“走，先去看场地。”

“现在才九点半，咱们十点有个电话会议——”

“不开了。”

下楼时电梯里遇到刘明超。

刘主任眼圈发黑，手里攥着对讲机，一夜没睡。

“小陈，赵总让我来跟你说，安保方案通过了，今晚会加派便衣。”

“多少人？”

“四十个。”

“够了。”

陈烨按了负一层。

“告诉他们，跟普通游客混一起就行。”

刘明超欲言又止。

“那位大人真的会去？”

陈烨没回答。

电梯门开了。

他大步走出去。

...

十点四十五分。

展览中心广场东半区，已经完全变了样。

陈烨下车时，差点没认出来。

一百口直径六十厘米的铸铁大锅，整整齐齐码成四排。

每口锅下面蹲着一个猛火灶。

液化气罐用铁链锁在灶腿上。

铁勺架在锅沿上。

黄强正站在锅阵前训话。

“都听清楚了！”

“爆炒区前排四十口，蒸区后排三十口，卤味凉拌两侧各十五口！”

“锅和灶的位置一米都不能差！”

“小陈司长亲自画的图！”

陈烨走过去，绕着锅阵转了一圈。

黄强跟在后面汇报。

“小陈司长，你看这阵仗——”

“锅间距太窄。”

陈烨停在第三排。

“人侧身都过不去，等下传菜得打架。”

黄强猛地转头吼旁边的人。

“锅往两边挪半米！快！”

陈烨继续往前走。

走到最前排，他蹲下身，摸了摸灶台的铸铁支架。

张磊递过一瓶冰水。

“陈哥，唐人街那边来了十一个老板。”

“自带刀具围裙，在东边棚子里等着。”

“耗子呢？”

“去买一次性纸碗了，高卢鸡超市没批发的，还得跑三家。”

陈烨点点头。

“让那十一个人先去后厨区熟悉灶台。”

“半小时后开始处理食材。”

“收到！”

马禄昌扛着三脚架从远处跑过来。

胸前运动相机红灯闪烁。

“直播设备调试好了，三个机位全对准爆炒区。”

“直播先别开。”

“啊？”

“等皮埃尔那边开场了再开。”

陈烨拧开水瓶灌了一口。

“让他先嘚瑟。”

“让他的观众先看着那些鹅肝松露流口水。”

马禄昌一脸坏笑，眼睛眯成缝。

“然后咱们五点一开火——”

“花椒味飘过去的时候。”

陈烨把水瓶扔进垃圾桶。

“他那边至少是饿了两小时的人。”

“饿狼出笼啊。”

马禄昌搓手。

“少拍马屁。”

陈烨看了眼手机。

“十一点，国内第二批人到。”

“中原和北河的，让张磊加快速度。”

陈烨转身往广场边的临时棚走。

“去通知所有分队负责人，十一点半开个短会。”

马禄昌连忙跟上。

“什么议程？”

“....”

...