程英偏头想了想，答道：“黄豆倒还有一些，绿豆却是不多，你突然问这个做什么？如今那些豆子大多都拿去喂马了，黑水部送来的战马金贵，冬天光吃干草料不行，必须得掺着豆饼喂养。”

“先别喂马了。”

叶无忌大手一挥：“先给爷弄几筐出来，爷要变个戏法。”

程英疑惑不解地看着他：“你到底要折腾什么？难不成要煮豆子给火锅店的客人吃？”

“发豆芽！”

叶无忌咧嘴乐道。

程英听完，原本紧锁的眉头微微舒展开来，但很快又摇了摇头。

“豆芽我以前倒是见过，临安城里有些商贩会发，当地人称之为‘种生’。”

程英解释道：“可那都是春天气候暖和时才弄的玩意儿，如今冬天这么冷，豆子若是泡在冷水里只会泡烂泡臭，根本就发不出芽来。”

“那是他们脑子转不过弯来。”

叶无忌不屑地轻哼了一声。

“温度不够，咱们就人工给它加温。”

“咱们找几间空置的屋子，把门窗全部用厚重的毡布封死，里面生上十几个大火盆，把屋子里烤得热气腾腾的。”

“接着把豆子泡在温水里，上面盖上湿漉漉的棉布，老子就不信它不发芽！”

程英的眼睛顿时亮了起来。

这法子听起来，似乎还真的大有可为。

只要屋里的温度足够暖和，豆子哪里分得清是春夏还是秋冬，自然会顺应天时生根发芽。

“要是这法子真能成，这可是一门暴利的无本买卖。”

程英伸出纤纤玉指，一边拨弄着一边算账：“豆子本身极便宜，可一旦发成了豆芽，分量能翻上好几倍，到时候不仅能供应咱们自家的火锅店，还能拿到城里去卖给寻常百姓。”

“那是自然。”

叶无忌得意地挑了挑眉：“走，咱们现在就去库房瞧瞧。”

两人当即出了正房，径直往后院的库房走去。

此时，萧玉儿正领着几个女伙计在院子里洗衣服，瞧见叶无忌过来，连忙在围裙上擦干了手迎上前来。

“主人。”

萧玉儿恭敬地福了福身。

“去，把管库房的老陈叫来，让他把大门打开。”

叶无忌吩咐道。

没过多久，管库房的老陈便一路小跑着颠了过来，拿出钥匙“咔哒”一声开了那把沉重的大铜锁。

库房门一开，里面堆积如山的粮袋便露了出来，空气中还弥漫着一股陈米特有的霉味。

叶无忌迈步走了进去，抬脚踢了踢靠在墙角的几个粗麻袋。

“老陈，这里面装的都是黄豆？”

叶无忌出声问道。

老陈连忙点头哈腰地应道：“回大人的话，确实是黄豆，这些是上个月刚收上来的秋税，统共也就二十来袋，至于绿豆就更少了，满打满算也就五袋。”

叶无忌蹲下身子，解开其中一个麻袋上的绳扣，伸手抓了一把黄豆出来。

只见这些豆子大都干瘪得很，品相十分一般，有些甚至还粘着不少泥土。

“怎么就这么点？”

叶无忌眉头紧锁。

这二十袋黄豆要是全部拿来发豆芽，分给城里那十二家火锅店，顶多也就支撑个十天半个月。

发豆芽可是个长久的买卖，这点存货根本就不够塞牙缝的。

“大人，今年地里的收成实在不好，加上流民四起，百姓们自己都快没粮食吃了，哪里还有余粮来交税。”

老陈一脸苦相地解释道：“就这二十袋黄豆，还是衙役们去乡下硬生生催缴上来的。”